悦性饮食的奇迹

阿南达玛迦重视非暴力与素食，并鼓励选择新鲜、均衡、简单的食物。我们可以一面学习传统分类，一面按个人身体状况、营养需要及专业建议安排饮食。

下面的“悦性、变性、惰性”属于瑜伽传统对食物和心灵关系的描述，不是现代医学的诊断或通用营养等级。

悦性食物通常包括多数谷物、豆类、水果、根茎、蔬菜、奶类及温和调味，传统上认为有助于清明与平静。

变性食物的例子包括浓茶、咖啡、巧克力、汽水和辛辣调味；传统上主张适量。惰性食物的例子包括不新鲜食物、肉、鱼、蛋、酒精，以及阿南达玛迦饮食规范中不食用的洋葱、蒜和蘑菇。

旧有的传统清单还列出草香豌豆（khesari）、小扁豆（masur）、紫萝卜、白茄子、红落葵及芥菜等例外；不同气候、身体状况与地区的分类及选择可有所不同。请把这些看作特定传统的实践指引，而非通用的营养禁忌。

悦性饮食并不需要把进食变成压力。先增加蔬菜、全谷和合适的蛋白质，安排规律用餐，并留意吃后的感受。

中心的活动和养生营有时会分享相关饮食经验。具体营期另行公布。